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自助点餐新时代,你还在用传统点餐方式?

来源:方雅发布时间:2021-11-02

       时代不断进步,生活各个领域逐渐迈入智能化时代,犹如餐厅点餐这个方面,推行自助点餐,速度比人工明显快了很多,下单成功后直接直接传输厨房,整体流程的体验顺畅无比。如果您餐厅还在用传统点餐方式?那就OUT,快来跟随方雅小编一起看看自助点餐模式吧!
 
       1.传统餐饮点餐员工投入大费用高?
       传统餐饮门店点单方式大多数是选用服务员点单,消费须到收银台处或是在入座以后再点单,并且支出得在用餐前或用餐后到收银处支出埋单。这样的方式比较繁杂,尤其在用餐高峰期,店内的服务员忙得手忙脚乱,以便能应对高峰期的客流,许多门店只能选择增加服务员,无形中又增加了许多的成本。
       餐厅在门店置放自助点餐机为顾客提供自助点餐服务,点完餐后顾客自助支出,系统会自动打印领餐单据,同时自动通知厨房进行配餐,备好餐后根据叫号屏,顾客凭领餐单据即可到柜台领餐。自助点餐能为每一家门店减少2~3名服务员,小编给各位算一笔账,一个服务员每个月工资要4000~5000元,接着咱们算一下:5000*12*3=180000元,这就代表传统餐饮商家平均每一年得比其他商家多支出180000元的成本。
 
       2.传统餐饮点餐效率下降易错单漏单?
       传统餐饮门店在用餐高峰期,经常会碰到呼叫服务员不到位和错单、漏单、误单等问题。不但运营效率下降,还没法使顾客得到较好的体验,因而对餐厅运营模式失去了新鲜感,一旦有新模式的餐厅产生,顾客流失率将大幅度增加。
       自助点餐是依据顾客自己完成的方式,减轻了服务员(收银台)的点餐压力,将其时间解放出来,用在为顾客上餐等服务方面,因而增加店内现有服务员的工作效率和翻台率,之后依据顾客们的评价,调整方式并达到顾客想要的效果。
 
       3.传统餐饮收银慢顾客排队   时间长?
       传统餐饮门店经常饿肚子排队点餐;总算点餐了又得饿肚子拿着票等叫号取餐;用完餐后还得再次排队等收银,是否……这样的情况大家都经常碰到,尤其是在中午和晚上饭点上的时候,点个餐要排很长的队,取个餐还是要排队,就连想付个款走人都得先把队给排完。漫长的排队时间,经常会让顾客放弃用餐,因而挑选不用排队的餐厅用餐,因而导致的顾客流失使餐饮商家身心疲惫。
       顾客能够在自助点餐上依据图片选择自己喜欢的菜品,下单后挑选移动支付、刷脸等支付方式,免去了顾客带现金和收银员找零等过程,支付速度高效、快捷。给顾客较好的支付体验,并且能够 大大缩短顾客等候的时间,在一定程度上避免了服务人员利用收银之便,从这当中窃取差额的可能性。
 

自助点餐




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