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智慧食堂到来,打破传统食堂经营模式

来源:方雅发布时间:2021-11-08

       现在,由于AI人工智能、互联网大数据的快速发展,结合市场的需求,智慧食堂应时而生,多方位地更改了传统食堂的用餐和管理方式,让很多传统食堂管理中曾出现的缺点都化难为简。
 
       打造智慧食堂,主要是从哪几个方面改善,接下来方雅小编就来跟您聊一聊。
 
       一、精准备餐
       智慧食堂可做到精准备餐,食堂依据点餐数量进行原材料购置,保证有量有节,既不浪费又满足了用餐者需要,大大的节省食堂运营成本。同时依据点餐信息可追溯出每一项备餐依据,减少人力统计时间,提升运营的效率,有利于决策者决策、管理者管理,让食堂运营模式也更加精准化、现代化。
        二、提升结算的效率
        更改之前的用餐结算形式,在自选菜品区域,把自己所需要的菜品放在托盘,然后来到视觉结算台设备前,把菜品放上识别区域,显示屏就会呈现每个菜品价格以及数量,随后点击扫码支付或者刷脸支付都是能够支持。
        三、节省成本
        智慧食堂能够精准数据报表,分析就餐者的消费内容,为配备菜谱、挖掘畅销品、精准备餐提供了依据。另外,根据大数据分析,食堂对原材料的消耗数据、库存数据、购置数据等也实现了实时监控,同时避免原材料浪费,因此有效的节省成本,提升整体营收。
 
       互联网快速发展的脚步,督促着餐饮业的网络化改革刻不容缓,智能化、个性化更加适应现代社会的需求,获得更多消费者的亲睐;应对食堂的信息化改革,这也是未来发展的必由之路,智慧食堂为当代团餐发展做好了准备。
 

智慧食堂



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